Tarte aux poires et au Bleu de Gex
Pour 4 personnes
200 g de pâte feuilletée soit 4 cercles de 15 cm de diamètre de 2 mm d’épaisseur
200 g de Bleu de Gex Haut Jura AOP
Deux poires William
À la fois douce et légèrement piquante, la tarte aux poires et au Bleu de Gex est un accord insolite qui fonctionne à merveille ! Surprenez vos invités avec cette recette gourmande et fraîche !
Disposer les disques de pâte entre deux plaques et cuire 10 minutes au four thermostat 7/8.
Couper le Bleu de Gex en tranches de 5mm.
Remettre au four 5 minutes le temps que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servir aussitôt avec un bon tour de moulin à poivre.
Cette préparation peut être aussi bien servie en entrée chaude ou au moment du fromage.