Cuisses de grenouille au beurre de Bresse aillé et persillé
#Bourgogne #plat #printemps
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Ingrédients
4 personnes
48.00
de Cuisses de grenouille
50.00 g
de Farine
0.50
de Bouquet de persil
3.00
de Gousses d'ail.JPG-6a451a7d20ff8.jpg)
20.00 g
de Beurre de Bresse AOP
1.00
de Poivre
1.00
de Sel 
1.00
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C'est parti !
Préparation
Tout en simplicité et en efficacité, les cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé se suffisent à elles-mêmes. Pas besoin de longs préparatifs : juste un peu de beurre de Bresse, d’ail et de persil pour sublimer ce produit d’exception.
Ingrédients
- Cuisses de grenouille
- Farine
- Bouquet de persil
- Gousses d'ail
- Cuillères à soupe d'huile
- Beurre de Bresse AOP
- Poivre Sel
Étapes de préparation
- Salez et poivrez les cuisses de grenouille puis roulez-les dans la farine.
- Faites-les revenir dans l’huile chaude pendant 5 minutes.
- Faites fondre le beurre de Bresse : sa spécificité d’être baratté évite les éclaboussures au plafond !
- Retirez du feu et ajoutez l’ail et le persil haché. Laissez infuser à couvert quelques minutes.
- Versez les cuisses de grenouille dans le beurre persillé, couvrez et laissez reposer 2 minutes.
- Servez sur des assiettes préchauffées.
Bon appétit
