Saucisse de Morteau & lentilles

Ingrédients :

• 500g de lentilles
• 3 carottes
• 1,5L d’eau
• 2 oignons
• 2 feuilles de laurier
• 3 saucisses de Morteau
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Étapes de préparation :

1. Épluchez et ciselez vos oignons, pelez et coupez les carottes en rondelles épaisses.
2. Rincez les lentilles dans une passoire fine.
3. Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive sur feu moyen/fort pendant 3min. Mélangez régulièrement.
4. Ajoutez ensuite les lentilles et nacrez-les dans l’huile.
5. Ajoutez l’eau, les saucisses coupées comme vous le voulez, les carottes, les feuilles de laurier, salez et poivrer, puis faites cuire le tout pour une durée de 40min.
6. Servez dans des assiettes creuses et savourez !

Bon appétit