Le Miel des Vosges AOP

Une montagne âpre et ronde, successions de ballons enchaînés. Un univers continental nappé de brumes automnales émouvantes, couvert l’hiver d’un manteau blanc immaculé, riche l’été du bourdonnement des insectes.

Voici le Massif Vosgien, territoire boisé coupé de vallées paisibles, surmonté de chaumes venteux, domaine de la gentiane et du chamois. Le sapin pectiné y a élu domicile, alors l’abeille à miel s’y est installée, heureuse de ce voisinage favorable.

Une alchimie étonnante et particulière, fruit d’une entente entre le puceron et la fourmi, métamorphose la sève élaborée du résineux en miellat, une rosée de miel fort appréciée des butineuses.

Les apiculteurs du Massif et leurs abeilles transforment alors ce miellat en Miel goûteux, un miel de sapin des Vosges reconnu par une Appellation d’Origine Protégée, unanimement apprécié.