Les Climats de Bourgogne

« En Bourgogne, quand on parle d’un climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre ».

Bernard Pivot, président du Comité de soutien de l’association pour l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial UNESCO

1247 : c’est le nombre de parcelles qui constituent les fameux Climats de Bourgogne inscrits au Patrimoine mondial de L’UNESCO. De Dijon aux Maranges, cette inestimable mosaïque est composée de 1247 parcelles aux subtiles différences : géologie, exposition, sol, pente, cépage, conditions météorologiques…

A retenir, la Bourgogne viticole compte 1463 Climats au total.

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