Le Boeuf comtois

Le bœuf comtois est un incontournable du territoire. Cette viande bovine provient d’animaux de différentes races comme la Montbéliarde et la cheptel, nés, élevés et abattus dans la région. Les bovins – bœufs et vaches- bénéficient d’un pâturage de qualité dans lequel ils mangent de l’herbe pendant 6 à 8 mois de l’année.

Afin d’affronter le climat parfois très mitigé, les agriculteurs ont veillé à développer des élevages profitant de prairies qui représentent 70% des terres agricoles. Durant les hivers rudes, les bovins vivent en étables profitant chaque jour, du bon soin des éleveurs.

Le bœuf comtois bénéficie d’un label rouge étiqueté sur les emballages afin de rendre visible le savoir-faire des agriculteurs. Ces passionnés prêtent soin à élever au mieux les animaux afin de fournir une viande de très bonne qualité.

A tester

Préparez une tranche de viande de la région en grillade ou bien en sauce.