Les Coteaux du Giennois

Discrets mais minutieux

AOC : Appellation d'origine protégée / contrôlée

Que signifie ce signe ?

Nièvre (58)

En bref

Provient d’une petite zone de production entre la Bourgogne Franche-Comté et le Centre-Val-de-Loire
204 hectares sont exploités
Propose des vins blancs, rouges et rosés
Issus de différents cépages : sauvignon, pinot noir et gamay

Découverte

Les Coteaux du Giennois : discrets mais minutieux

Les Coteaux du Giennois est un vignoble situé dans sur une toute petite zone de production entre les départements de la Nièvre au sud, et du Loiret au nord, soit entre les régions Bourgogne Franche-Comté et Centre-Val-de-Loire.

S’étendant sur 765 hectares classés mais ponctués de sols siliceux et calcaires des coteaux, 204 hectares sont exploités.

Il est assez discret mais propose une belle gamme de vins rouges, blancs et rosés :

Les blancs, de robe brillante, sont issus du cépage sauvignon et comportent des arômes de fleurs blanches et de coing. Ils sont souples et des notes minérales viennent lui apporter de la fraicheur en bouche. Les Coteaux du Giennois blancs se dégustent parfaitement avec du poisson ou bien des pommes de terre.

Les rouges, quant à eux, ont une belle robe rouge presque violacée et proviennent de cépages tels que le Pinot noir et le Gamay. Ils sont assez fins, et très fruités avec des arômes de fruits rouges comme la fraise des bois, la cerise et la framboise. Afin de relever l’ensemble, des notes épicées sont présentes. Les Coteaux du Giennois rouges s’accordent bien avec de la viande rouge et du bon fromage.

Enfin, les rosés sont de couleur orangée voire saumonée, délicats et subtils. Son équilibre et sa fraicheur vient des arômes de pêches de vigne, sublimés par des notes doucement poivrées. Ils s’accordent à merveille avec de la charcuterie ou encore des crevettes cuisinées.

Filière

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Le Château de Cosne-sur-Loire est une ancienne forteresse faite construite par l’évêque d’Auxerre au Ve siècle. Elle a été classée monuments historiques en 2021 et comporte désormais une vaste cave et des vignobles.

A découvrir : la ville de Cosne-sur-Loire a pour projet de transformer les alentours du château en un espace vert accueillant.

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