Les Vins du Jura
Fidèles compagnon de la région
- Vignoble comptant 7 AOC
- S’étend sur 80 km
- Cinq cépages sont utilisés : Chardonnay, Poulsard, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau
Les Vins du Jura : fidèles compagnons de la région
Les Vins du Jura proviennent d’un vignoble jurassien s’étendant sur 80 km le long du Revermont.
Le vignoble jurassien compte 7 AOC dont 4 AOC géographiques (Château-Chalon, Arbois, Côtes du Jura, L’Etoile) et 3 AOC « produits » (Macvin du Jura, Crémant du Jura et Marc du Jura).
Ces vins sont élaborés à partir de cinq variétés différentes de plants de vigne (cépages) : Chardonnay, Poulsard, Savagnin, Pinot noir et Trousseau.
Le Chardonnay, le plus utilisé, produit des vins blancs, floraux et élégants, aux arômes d’agrumes, de pêche et de fleurs blanches.
Le Poulsard, quant à lui, permet d’apporter de la légèreté et de des notes fruitées de petits fruits rouges.
Le Savagnin comporte des notes de beurre, de noix et d’épices, permettant de donner de la rondeur aux vins.
Le Pinot noir, très connu, donne une couleur rouge corsée, plutôt souple avec des touches de cerise et de sous-bois.
Enfin, le Trousseau, donne une certaine intensité et d’épices, avec des accents de fruits rouges.
A noter
Les vins du Jura proposent également des vins jaunes !
A tester
Un morceau de Comté accompagné par un Macvin : quelle gourmande association !
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