Vins IGP de Franche-Comté, Haute-Marne et Coteaux de Coiffy

Une pépite viticole au cœur de l’Est de la France

À la rencontre de la Champagne, de l’Alsace, de la Bourgogne et du Jura, les vins IGP de Franche-Comté, Haute-Marne et Coteaux de Coiffy expriment toute la richesse d’un terroir unique et encore méconnu. Issus de cépages nobles tels que le Pinot noir, le Gamay, le Chardonnay ou l’Auxerrois, ces vins se distinguent par leur diversité et leur authenticité. Portées par un syndicat de viticulteurs engagés, ces trois indications géographiques protégées garantissent le respect d’un savoir-faire reconnu par l’INAO. 

Une histoire viticole millénaire

La vigne fait partie du paysage régional depuis plus de mille ans. Les premiers témoignages historiques remontent au Xe siècle, notamment autour de la commune de Gy. Entre le Xe et le XIIIe siècle, les institutions religieuses et les seigneuries ont largement contribué au développement de la viticulture locale, façonnant un patrimoine qui perdure encore aujourd’hui. 

Une incroyable diversité de cépages

Avec 24 cépages autorisés, ces IGP offrent une grande richesse aromatique. Les rouges et rosés reposent notamment sur le Pinot noir, le Gamay, le Meunier, le Merlot ou la Syrah. Les blancs mettent à l’honneur le Chardonnay, l’Auxerrois, le Pinot Gris, le Savagnin ou encore plusieurs variétés de Muscat. Cette diversité permet de produire des vins aux profils très variés et adaptés à toutes les occasions. 

Trois couleurs, mille saveurs

• Les vins rouges révèlent des arômes de fruits rouges, d’épices et parfois de réglisse.
• Les blancs séduisent par leurs notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche, pouvant évoluer vers des nuances briochées avec le vieillissement.
• Les rosés offrent fraîcheur, souplesse et parfums de groseille, de framboise et de fleurs. Une palette aromatique idéale pour accompagner un repas de l’entrée au dessert. 

Des chiffres qui témoignent du dynamisme du vignoble

En 2023, les trois IGP regroupaient 16 domaines, 153 hectares de vignes et une production totale de 7 000 hectolitres. Un vignoble confidentiel mais dynamique, qui contribue à valoriser l’identité et le patrimoine viticole de ces territoires.

L’accord parfait 

A tester ! Un Gamay servis avec des cubes de jambon persillé de Bourgogne ou encore un Merlot avec un tartare de bœuf de Charolles.