Les Vins de Pays IGP de Franche-Comté
Des vins d'exception
- IGP en 2011
- En 1982 ces vins sont reconnus « vins de pays »
- Vins IGP : rouges, rosés, blancs
- Les cépages choisis sont adaptés à leur terroir dans la zone IGP
Les Vins de Pays IGP de Franche-Comté : des vins d'exception
Les premières vignes en Franche-Comté datent du Xe siècle à Champlitte et le vignoble se développe du XIe au XIIIe siècle grâce aux seigneurs et aux institutions religieuses.
L’IGP Franche-Comté est un vin rouge, rosé comme un Pinot noir, Gamay, Meunier, Gamaret, Merlot ou encore Syrah. Il peut être aussi blanc tel un Chardonnay, Auxerrois, Pinot gris, Pinot blanc ou même Aligoté.
La réputation de ce vin a entrainé sa reconnaissance en « vin de pays » en 1982. Ils sont produits vers le Massif du Jura, les Plateaux de Haute-Saône, le Massif vosgien et la pleine bressane.
A noter
Le cahier des charges ne fixe pas une liste précise de cépages, laissant souvent les vignerons choisir des cépages adaptés à leur terroir dans la zone IGP.
A savoir
Les vins rouges sont marqués par des arômes de petits fruits rouges tels que la cerise griotte, la groseille, la framboise ou encore le cassis. Des arômes de sous bois sont également reconnaissables et soulignés par des notes d’épices comme le poivre et de réglisse.
Les vins blancs, quant à eux, sont caractérisés par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes ainsi que de fruits mûrs à chairs blanches.
L’accord parfait
A tester ! Un Gamay servis avec des cubes de jambon persillé de Bourgogne ou encore un Merlot avec un tartare de bœuf de Charolles.
Le château de Champlitte : à deux pas des vignes de la Pâturie, la somptueuse bâtisse du XVIIIème abrite le Musée des arts et traditions populaires. Un émouvant voyage dans le temps et la campagne comtoise.
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